淮安特产:
1、淮安茶馓。是江苏省淮安市的著名传统小吃,已有一百多年历史。其色泽金黄,油而不腻,香脆酥松,味美可口,食后回味无穷。2、平桥豆腐。是江苏省淮安市清江浦区的汉族传统名菜之一,属于淮扬菜系。此菜选用优质大豆为原料,配以鸡汤、猪油等辅料制成。3、盱眙十三香龙虾。是江苏省淮安市盱眙县的地方传统名菜,属于淮扬菜系。因盱眙古为楚地,故又称“盱眙龙虾”。4、淮安软兜长鱼。是江苏省淮安市淮阴区的汉族传统名菜,属于淮扬菜系。软兜长鱼以草鱼为主要材料,烹饪以蒸菜为主。